Niebiański Placek na każdą okazję

Placek Niebo

Przepis i photo
pochodzi ze strony: http://www.smaczny.pl/



Składniki:

Kruche ciasto: /można użyć herbatniki/

ok. 2 szklanki mąki pszennej
20 dag margaryny
½ szklanki cukru pudru
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:

1 kg jabłek
2 łyżki cukru
2 łyżki soku z cytryny

Masa orzechowa:

25 dag orzechów włoskich
1 szklanka mleka
25 dag masła
¾ szklanki cukru pudru

Do dekoracji:

gotowa polewa czekoladowa
połówki orzechów włoskich

Sposób wykonania:

Do mąki dodać miękką margarynę, cukier puder, żółtka i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto i podzielić je na dwie części. Każdą część kruchego ciasta upiec osobno w dobrze wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm. Piec ok. 15 minut w temperaturze 170 °C. Ciasto wyciągnąć z formy gdy będzie jeszcze ciepłe.

Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przełożyć do rondelka dodać cukier, sok z cytryny i dusić na małym ogniu ok. 15 minut. Następnie ciepłą masę rozsmarować na jednym placku kruchego ciasta i przykryć drugim plackiem. Lekko docisnąć.

Orzechy zemleć i zalać gorącym mlekiem. Ostudzić. Masło utrzeć, dodawać stopniowo cukier puder i orzechy. Masę orzechową wyłożyć na drugi placek kruchego ciasta.

Polać polewą czekoladową i udekorować połówkami orzechów włoskich. Schłodzić w lodówce. Ciasto jest lepsze na drugi, trzeci dzień.
****************
Tu można zobaczyć przepis i komentarze:
http://www.smaczny.pl/przepis,placek_niebo

Naleśniki z jagodami

Składniki:

ciasto:

2 i 1/2 szklanki mąki (np. krupczatki)
2 szklanki mleka
1 szklanka wody
3 jajka
łyżeczka cukru
szczypta soli
odrobina oleju

sos jagodowy:

2 szklanki borówek amerykańskich (lub zwykłych w sezonie)
¾ szklanki cukru
1 łyżka soku z limonki
dodatkowo: bita śmietana, jagody do dekoracji


Przygotowanie:

Składniki ciasta zmiksować, odstawić na 20 min. Po tym czasie smażyć cienkie naleśniki.

Borówki zmiksować z cukrem i sokiem z limonki na gęsty mus. Wykładać porcje sosu na naleśniki i składać w trójkąty. Na wierzch nałożyć kleks bitej śmietany i udekorować świeżymi borówkami.

Smacznego!

Ten i wiele innych smacznych przepisów znaleźć można na mojej ulubionej stronie:

Magazyn Domowy - Przepisy Kulinarne

i

jak przygotować naleśniki:

http://www.magazyndomowy.pl/nalesniki-jak-je-przygotowac/

Pyszna szarlotka

Składniki:

CIASTO

4 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 kostki margaryny
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 całe jajka + 2 żółtka
3 łyżki kwaśnej śmietany

NADZIENIE Z JABŁEK

2 kg jabłek
1 cukier waniliowy
1 łyżka bułki tartej

Przepis na ciasto:
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia posiekać nożem z margaryną. Dodać żółtka, całe jajka, cukier, cukier waniliowy, śmietanę i wyrobić ciasto. Wstawić do lodówki.
Przepis na nadzienie z jabłek:
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Lekko odcisnąć sok i wymieszać z bułką tartą i cukrem waniliowym.
Ułożenie ciasta:
Połowę ciasta rozwałkować i przełożyć na wyłożoną papierem dużą blachę. Wyłożyć starte jabłka. Przykryć pozostałym rozwałkowanym ciastem, ponakłuwać widelcem. Piec 45 minut w 200 stopniach C. Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem.

Zdjęcie i przepis:
Szarlotka

Placek "Marysieńka"

Składniki
I placek:

• 7 jaj
• 1 szklanka cukru
• 2 pełne łyżki sypkiego kakao
• 5 pełnych łyżek mąki pszennej


II placek:
• 25 dag włoskich orzechów
• 5 białek
• 20 dag cukru kryształu
• 1 1/2 łyżki miodu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
• 1/2 l mleka
• 1 cukier waniliowy
• 5 żółtek
• 20 dag cukru
• 1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 kostka margaryny2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Etapy przygotowania

Placek I:

1. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, żółtka, kakao, proszek z mąką i wymieszać. Piec w temp. 180 C przez 30-40 min. Po upieczeniu przekroić placek na 2 części.
Placek II:
1. Białka ubić z cukrem. Dodać pokrojone orzechy z resztą składników i wymieszać. Piec w temp. 180 C przez 30-40 min.

Krem:
1. Odlać pół szklanki mleka, a resztę zagotować z cukrem waniliowym. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną i pół szklanki mleka. Wszystko wlać na gotujące mleko i ugotować z tego budyń. Utrzeć margarynę i dodać przestudzony budyń.
Przełożenie placka:
1. I placek (pierwsza część) - krem - II placek (orzechowy) - krem - I placek (druga część). Na wierzch polewa kakaowa.

Przepis i zdjęcie:
http://gotowanie.onet.pl/29020,0,1,placek_marysienka,przepis.html